Капустняк со свиными ребрышками

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Хотите разнообразия? Тогда берите наш рецепт и бегом готовить! Вкусный капустняк, приготовленный на свиных ребрышках - это настоящий деликатес. Свежая и квашенная капуста создадут великолепный вкусовой дуэт.

Ингредиенты:

  • Картофель 4 шт;
  • Морковь 1 шт;
  • Лук 1 шт;
  • Пшено 100 гр;
  • Томатная паста 2 ст. л;
  • Чеснок 2 зубчика;
  • Зелень по вкусу;
  • Свежая капуста 200 гр;
  • Квашеная капуста 200 гр;
  • Свиные ребра 600 гр;
  • Сметана 1 ст. л;
  • Растительное масло 1 ст. л;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Вода.

Приготовление:

  1. Ребрышки моем, разрезаем, заливаем водой и варим в течении часа.

  2. Чистим картофель и добавляем к ребрам. Варим ещё 20 минут.

  3. Свежую и квашеную капусту вместе с морковкой пропускаем через мясорубку.

  4. Лук и чеснок чистим, нарезаем мелкими кусочками. Разогреваем сковороду с растительным маслом и пассеруем лук с чесноком.

  5. Обжариваем до прозрачности, добавляем томатную пасту, соль, перец, вливаем немного бульона и тушим несколько минут.

  6. Пшено промываем и добавляем в кастрюлю.

  7. Выкладываем измельченную капусту с морковью и варим 15-20 минут.

  8. Добавляем зажарку, измельчённую зелень, варим 3-5 минут и выключаем огонь.

  9. Подаем суп со сметаной.

Приятного аппетита!

#суп
#быстро
#просто
#вкусно
#капустняк
#полезно
#на обед
#что приготовить гостям
#первое блюдо
#еда