Аппетитные кальмары в хрустящем кляре

Эти аппетитные кальмары в хрустящем кляре отлично подойдут для посиделок дружной компании.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

У вас намечаются посиделки с друзьями? Тогда сделайте эту вкусную закуску для большой компании - кальмары в кляре. Снаружи будет хрустящая, слегка остренькая корочка, а внутри - нежное мясо кальмара. Разлетятся как семечки!

Ингредиенты:

  • кальмар – 600 г
  • перец чёрный молотый – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • молоко – 1 стакан
  • мука пшеничная – 200 г
  • растительное рафинированное масло для жарки

Приготовление:

  1. Очищаем и моем кальмары, затем кладём их в кипящую и подсоленную воду.​
  2. Варим около 1 минуты.
  3. Достаем кальмары и откидываем их на дуршлаг.
  4. Далее нарезаем кальмары колечками и полосками. Ширина колечка или полоски должна быть около 1 см.
  5. Готовим кляр: берём большую, глубокую миску и высыпаем в нее муку, в центре муки делаем небольшое отверстие.​
  6. Выливаем в него молоко. Всё тщательно перемешиваем.
  7. В полученную массу добавляем яичные белки.
  8. Снова всё хорошо перемешиваем.
  9. Добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу.
  10. Берём сковороду с толстым дном, наливаем в неё растительное рафинированное масло и нагреваем его.
  11. Каждый кусочек кальмара обмакиваем в кляр и кладём на сковороду.
  12. Обжариваваем кальмары до золотистого цвета.
  13. Пока кальмары жарятся, подготавливаем блюдо и застилаем его бумажными полотенцами или салфетками.
  14. Готовые кальмары выкладываем на блюдо.
  15. После того, как стечёт лишнее масло, убираем бумажное полотенце и перекладываем кальмары на другую тарелку.
  16. Аппетитные кальмары в хрустящем кляре готовы.

Приятного аппетита!

#закуска
#кальмары
#морепродукты
#кляр
#что приготовить друзьям
#вкусно и просто
#кальмары в кляре