Крем-суп из молодой моркови и имбиря

У него очень оригинальный и пикантный вкус.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Хотим поделиться с вами рецептом удивительного крем-супа. Имбирь и морковь прекрасно дополняют друг-друга и придают супу волшебный имбирно-пряный аромат. Неординарное соединение вкусов в одном блюде!

Ингредиенты:

  • Морковь 250 гр;
  • Чеснок 2 зубчика;
  • Имбирь 1 ст. л;
  • Лук репчатый ½ шт;
  • Сливки 30% ½ стакана;
  • Сливочное масло 100 гр;
  • Куриный бульон;
  • Оливковое масло по вкусу;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Петрушка для украшения.

Приготовление:

  1. В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло. Как только растопится - добавляем оливковое масло.

  2. Чистим чеснок и лук. Лук мелко нарезаем кубиками. Добавляем лук и чеснок в кастрюлю. Слегка обжариваем.

  3. Морковь чистим и нарезаем небольшими кольцами. Добавляем в кастрюлю.

  4. Когда морковь изменит цвет, добавляем имбирь и специи. Выливаем бульон так, чтобы он покрывал морковь.

  5. Варим суп до мягкости моркови. После чего измельчаем все в блендере до однородности и отправляем обратно на огонь.

  6. Постоянно помешивая суп добавляем сливки, варим 3-4 минуты и снимаем с огня.

  7. Украшаем рубленой петрушкой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

#быстро
#просто
#вкусно
#что приготовить на обед
#первое блюдо
#крем суп
#еда
#суп с морковью