Жареные кабачки с чесночной заправкой

Вкусные жареные кабачки с пикантной чесночной заправкой.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Прекрасная закуска, которая готовится просто и быстро. В сочетании с пикантной чесночной заправкой из незатейливого блюда получается необычайно вкусное кушанье, которое наверняка понравится вам, вашим родным и прекрасно разнообразит повседневное меню.

Ингредиенты:

  1. молодые кабачки 3 шт.;
  2. растительное масло для жарки;
  3. соль по вкусу.

для заправки:

  • чеснок 3-4 зубчика;
  • вода кипяченная 3-5 ст. ложки;
  • оливковое масло 2 ст. ложки;
  • бальзамический уксус 1 ч. ложка;
  • укроп (или другая зелень) несколько веточек;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Кабачки помыть и нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
  2. Обвалять кабачки в муке и тщательно стряхнуть муку, иначе она будет гореть и даст плохой привкус.
  3. Обжарить кабачки на растительном масле с двух сторон.
  4. Готовые кабачки выложить на бумажные полотенца или дуршлаг, чтобы убрать лишнее масло. По желанию, чуть посолить.
  5. Приготовить заправку: смешать оливковое масло, бальзамический уксус, раздавленные через пресс зубчики чеснока, мелко нарезанный укроп, соль и перец. Развести заправку небольшим количеством кипячённой воды.
  6. Выложить жареные кабачки на тарелку и залить чесночной заправкой. Дать настояться 10-15 минут.
  7. Спустя время подавать.

Приятного аппетита!

#закуски
#горячие закуски
#кабачки
#жареные кабачки
#горячие блюда из овощей
#чесночная заправка
#жареные кабачки с чесноком