Китайский суп с рисовой лапшой и креветками

Facebook
ВКонтакте
share_fav

К китайским блюдам можно относиться по-разному, но попробовать что-то из этой кухни хотя бы раз в жизни нужно обязательно. Этот суп с рисовой лапшой покорит вас своим необычным пряным вкусом, легкой остротой и невероятным ароматом. 

Ингредиенты:

  • Тонкая рисовая лапша 85 гр;
  • Кунжутное масло 2 ч. л;
  • Масло канолы 2 ч. л;
  • Грибы шиитаке 115 гр;
  • Овощной бульон 1 литр;
  • Морковь 1-2 шт;
  • Корень имбиря 3 см;
  • Очищенные креветки 250 гр;
  • Зеленый лук 2-3 стебля;
  • Острый красный перец ½ шт;
  • Свежий сок лайма 2 ч. л;
  • Соевый соус 2 ч. л;
  • Нарезанная кинза 2 ст. л;
  • Нарезанная мята 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Большую кастрюлю воды доводим до кипения и снимаем с огня. Добавляем лапшу и оставляем на 8 минут, чтобы она стала мягкой.

  2. Сливаем жидкость и промываем лапшу. Отправляем лапшу в большую миску с чайной ложкой кунжутного масла.

  3. В глубокую сковороду добавляем масло канолы и обжариваем грибы на среднем огне 3 минуты, помешивая.

  4. Добавляем бульон, мелко нарезанную морковь и измельченный имбирь. Тушим 5 минут.

  5. Добавляем креветки и варим 2-3 минуты.

  6. Добавляем мелко нарезанный зеленый лук, нарезанный перец, сок лайма, соевый соус и половину трав. Все тщательно перемешиваем.

  7. Лапшу разделяем на 4 порционных тарелки и выливаем суп. Посыпаем зеленью и поливаем оставшимся кунжутным маслом.

Приятного аппетита!

#просто
#вкусно
#восточная кухня
#что приготовить друзьям
#первое блюдо
#суп с креветками
#еда
#китайский суп