Видео-рецепт: Джем из острого перца

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Джем из острого перца

Удивительно, каким вкусным оказывается сочетание сладкого и острого! Такой джем отлично подойдет к сыру, к мясу, птице. Его можно использовать для обмазывания тушки птицы, если вы собираетесь ее запечь.

Ингредиенты:

  • 600г болгарского перца
  • 2-3 жгучих красных перца
  • 150г коричневого сахара
  • 25мл лимонного сока
  • 20мл воды

Приготовление:

  1. Болгарский перец очистить от плодоножки, семян и белых прослоек, нарезать

  2. Острый перец очистить от плодоножки, семян и нарезать (лучше делать это в кухонных перчатках, так как он может жечь руки!)

  3. Сложить оба вида перца в блендер и измельчить. Здесь по вкусу - можно измельчить до однородной массы, а можно оставить небольшие кусочки

  4. Небольшую кастрюльку поставить на огонь, всыпать сахар, добавить лимонный сок и воду.

  5. Сварить сироп (нагревать до полного растворения сахара, помешивая)

  6. Добавить массу из перца и перемешать. Довести до кипения и снять образовавшуюся пену

  7. Тушить будущий джем в течение 45-50 минут на медленном огне. А вот и наш вкуснейший результат!

***

Приятного аппетита!

#витамины
#закуска
#соус к мясу
#конфитюр
#полезно
#вкусно и просто
#мир кулинарии
#видео рецепт
#джем из острого перца
#к сыру
#соус к птице
#варенье из перца