Пошаговый фото-рецепт: Куриная грудка в панировке из грецких орехов

При описанном методе приготовления курочка остается удивительно нежной и мягкой, а хрустящая панировка добавляет интересную разницу консистенций и насыщенный вкус. Орехи можно использовать ваши любимые.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Куриная грудка в панировке из грецких орехов

Курица по этому рецепту остается удивительно сочной, готовиться все очень быстро и просто. Отличный вариант для питательного ужина. Для панировки можно брать не только грецкие орехи, миндаль, фундук – то же отлично подойдут.

Ингредиенты:

· Куриная грудка – 500 г.

· Яйцо – 2 шт.

· Панировочные сухари – 100 г.

· Грецкие орехи – 70 г.

· Масло растительное – 2 ст.л.

· Перец черный молотый

· Соль

Способ приготовления:

1) Куриную грудку нарезаем порционными кусочками. Резать следует поперек волокон.

2) В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Курицу обжариваем порциями с двух сторон без крышки, буквально секунд по 30. Внутри курица останется еще сырой, но сверху образуется корочка, которая задержит весь сок внутри кусочка.

3) Обжаренные кусочки курицы выкладываем на тарелку и даем ей немного остыть.

4) В емкость разбиваем два яйца добавляем соль и перец, взбалтываем все вилкой.

5) В чашу блендера с металлическими ножами кладем грецкий орех и измельчаем его.

6) Смешиваем в тарелке измельченный грецкий орех и панировочные сухари.

7) Обмакиваем каждый кусочек курицы в яйца.

8) Затем обваливаем курицу в панировке и перекладываем на противень.

9) Выпекаем куриную грудку в предварительно разогретой духовке до 190 градусов в течение 15 минут. Не стоит держать курицу дольше, она станет жесткой и сухой.

#курица
#курица в духовке
#курица в панировке
#сочная курочка