Домашний клюквенный рахат-лукум

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Приготовив этот десерт, вы перенесетесь в жаркую Турцию и прочувствуете весь колорит этой страны и восточной кухни. Рахат-лукум получится ароматным, сладким и нежным. Детки будут в восторге! 

Ингредиенты:

  • сахар – 300 г
  • крахмал кукурузный – 1 стакан
  • лимонный сок – 1 ст. л.
  • клюквенное варенье – 3 ст. л.
  • сахарная пудра – по вкусу
  • вода – 2 стакана

Приготовление:

  1. Высыпаем сахар в кастрюлю, заливаем его 1 стаканом воды и добавляем туда же лимонный сок.
  2. Ставим кастрюлю на огонь и, помешивая, доводим смесь до кипения. Сахар должен полностью раствориться в воде. Варим сахарный сироп на среднем огне примерно 10 минут.
  3. Далее добавляем в сироп варенье и перемешиваем.
  4. Варим еще 1-2 минуты.
  5. Растворяем крахмал в 1 стакане холодной воды.
  6. Тонкой струйкой вливаем его в сироп, все время помешивая. Варим смесь на небольшом огне до загустения, все время помешивая деревянной лопаткой.
  7. Готовую смесь перекладываем в силиконовую форму.
  8. Через 3-4 часа, когда смесь остынет и затвердеет, выкладываем ее на разделочную доску и нарезаем кубиками.
  9. Обваливаем полученные кубики рахат-лукума в сахарной пудре и подаём десерт к столу.
  10. Домашний клюквенный рахат-лукум готов.

Приятного аппетита!

#чаепитие
#десерт
#вкусно
#клюква
#вкусно и просто
#восточные сладости
#рахат лукум
#клюквенное варенье