Жюльен с грибами и картофелем

Жульен - это невероятно вкусная французская закуска.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Хотим предложить вам рецепт одного очень знаменитого и вкусного блюда. В праздничном меню жюльен станет превосходной горячей закуской и понравится всем гостям. Под золотистой сырной корочкой будет сочное куриное мясо, ароматные грибы и сливочный соус.

Ингредиенты:

  • Картофель 7 шт;
  • Шампиньоны 250 гр;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Сливки 10% 1 стакан;
  • Молоко 100 мл;
  • Сыр твердый 120 гр;
  • Растительное масло 5 ст. л;
  • Мука 2 ст. л;
  • Соль 2 ч. л;
  • Перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Чистим картофель и нарезаем соломкой.

  2. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем картофель практически до готовности. Солим по вкусу.

  3. Чистим лук и мелко нарезаем кубиками. Обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

  4. Чистим и нарезаем шампиньоны. Добавляем к луку и готовим 8 минут до испарения жидкости. Солим и перчим по вкусу.

  5. На сухой сковороде обжариваем муку до кремового оттенка.

  6. Добавляем в муку молоко и сливки. Тщательно перемешиваем.

  7. Добавляем лук с грибами и доводим до кипения. Готовим 5 минут.

  8. В форму для запекания выкладываем картофель, добавляем грибную смесь.

  9. Сверху посыпаем тёртым сыром.

  10. Разогреваем духовку до 180 С и ставим запекаться на 25 минут.

Приятного аппетита!

#быстро
#просто
#вкусно
#что приготовить гостям
#блюдо с грибами
#жюльен
#аппетитное блюдо
#блюдо с картофелем
#еда