Мясо по-грузински в духовке

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Мясо, приготовленное на свежем воздухе на углях – это вкуснейшее и любимое многими блюдо. Но, когда возможности выбраться на природу нет, а хочется побаловать себя и близких запечённым мяском, можно приготовить его у себя дома, в духовке. Мясо получится поджаристым, сочным, очень ароматным, благодаря кавказским специям, ну, и конечно, порадует своим вкусом.

Ингредиенты:

  • свинина (мякоть) 1 кг;
  • сметана 1 ст.ложка;
  • хмели-сунели 2 ч.ложки;
  • соль 1,5 ч.ложки;
  • перец чёрный 0,5 ч.ложки;
  • мёд 1 ст.ложка;
  • лимонный сок 1 ст.ложка;
  • зелень несколько веточек.

Приготовление:

  1. Мясо нарезать крупными кусочками и сложить в миску для маринования.
  2. Посолить, поперчить, добавить хмели-сунели, сметану, лимонный сок, жидкий мёд и мелко нарезанную зелень. Перемешать и оставить на 1 час.
  3. Если мясо будет жариться на углях, увеличить время маринования до 5-6 часов и не добавлять в маринад свежую зелень.
  4. По истечении времени, выложить мясо в форму, смазанную растительным маслом и запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 1 часа.
  5. Во время приготовления несколько раз перемешать кусочки, чтобы мясо прожарилось снизу.
  6. Подавать с любым гарниром.

​Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#мясо
#грузинская кухня
#свинина
#свинина в духовке
#что приготовить на праздник
#горячие блюда из свинины
#горячие блюда из мяса
#хмели сунели