Пошаговый фото-рецепт: Домашний майонез на основе творога

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Домашний майонез на основе творога

Это рецепт швейцарского майонеза, готовится он на основе творога. Майонез получается нежный, легкий и очень вкусный. Такой майонез можно с легкостью давать даже детям.

Ингредиенты:

Творог – 200 г.

Яйцо – 2 шт.

Молоко – 4 ст.л.

Масло оливковое – 4 ст.л.

Горчица – 1 ст.л

Сок лимона – 1 ст.л.

Соль

Способ приготовления:

1) Творог переложить в тарелку. Желтки отделить от белков и добавить желтки к творогу.

2) Влить оливковое масло и снова перемешать. Масло вливать потихоньку, постоянно мешая массу.

3) Добавить к творогу молоко, лучше если оно будет комнатной температуры, перемешать венчиком. Мешать нужно тщательно, но аккуратно, не взбивать. Для перемешивания мы использовали венчик.

4) Положить горчицу и свежевыжатый сок лимона, помешать. В идеале готовую массу протереть через сито, особенно если творог был зернистый. Мы этого не делали, а пробили массу блендером с металлическими ножами до полностью однородного состояния.

5) Готовый майонез хранить в холодильнике в плотно закрывающейся таре.

#майонез
#майонез домашний