Пошаговый фото-рецепт : Картофельная запеканка с беконом

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Картофельная запеканка с беконом

Мы советуем начинать приготовления этой запеканки именно с картофеля. Резанный картофель надо положить в прохладную воду и пока вы будите заниматься луком и беконом лишний крахмал уйдет из картофеля в воду. Сметану выбирайте жирную и густую, так что бы «ложка стояла». Для этой запеканки идеально подходит сыр Raclette, но можно взять и другой, с насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

· Картофель – 7-8 шт.

· Бекон (ветчина) – 150 г.

· Сыр – 200 г.

· Сметана – 100 г.

· Вино белое – 70 г.

· Лук – 1 шт.

· Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1) Картофель очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками. Картофель переложить в миску с водой.

2) Лук мелко порезать.

3) Ветчину нарезать небольшими квадратиками.

4) На сковородку налить масло и обжарить лук с ветчиной.

5) Форму для выпекания смазать маслом и выложить картофель, посолить.

6) Теперь нужно приготовить заправку – смешать сметану, вино и 2/3 сыра, добавить соль и специи.

7) На картофель выложить ветчину и с луком, а сверху заправку.

8) Оставшийся сыр распределить сверху и накрыть фольгой.

9) Поставить выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течении 25 минут, затем снять фольгу и выпекать до появления золотистой корочки.

#запеканка в духовке
#запеканка
#запеканка с картофелем
#запеканка с беконом