Гречаники с мясным фаршем

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Если после обеда или ужина у вас осталась гречневая каша, воспользуйтесь предложенным нами рецептом. Вкусные котлетки с гречкой в лучших традициях украинской кухни готовятся с мясным или грибным фаршем, печенью или творогом, получаются очень вкусными и станут недорогим и сытным вариантом блюда к завтраку или ужину.

Ингредиенты:

  • гречневая крупа 150 грамм;
  • мясной фарш (говяжий, свиной или смешанный) 400 грамм;
  • лук 2 шт.;
  • яйцо 2 шт.;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • мука или панировочные сухари 2 ст. ложки;
  • растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

  1. Гречневую крупу перебрать, хорошо промыть, затем добавить в кастрюлю с кипящей водой, посолить и отварить до готовности.
  2. Лук мелко нарезать либо пропустить через мясорубку.
  3. Соединить в миске мясной фарш, лук и яйца. Посолить, поперчить и хорошо вымесить.
  4. Добавить в миску остывшую гречневую кашу и перемешать.
  5. Дать фаршу постоять в течение 10-ти минут.
  6. Влажными руками сформировать из фарша котлетки и обвалять их в муке или панировочных сухарях.
  7. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить гречаники с одной стороны до золотистого цвета.
  8. Перевернуть гречаники на другую сторону, накрыть сковороду крышкой и готовить ещё 3-5 минут. Таким образом, гречаники хорошо пропекутся и будут сочными.
  9. Подавать гречаники со сметаной, грибным или томатным соусом, любым гарниром или овощным салатом.

Приятного аппетита!

#фарш
#котлеты
#мясной фарш
#гречневая крупа
#что приготовить на обед
#гречаники
#горячие блюда из фарша
#котлеты с гречкой
#что приготовит на ужин