Окрошка на квасе с вареной колбасой

Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Так как весна уже в самом разгаре и активно радует нас свежими овощами, предлагаем приготовить традиционную окрошку на квасе. Она получается очень вкусной, с приятной кислинкой и по-весеннему освежающей.

Ингредиенты:

  • Хлебный квас 1-1,5 литра;
  • Вареная колбаса 200 гр;
  • Картофель 3 шт;
  • Яйца 3 шт;
  • Свежие огурцы 3 шт;
  • Редис 5-6 шт;
  • Укроп 1 пучок;
  • Зеленый лук 1 пучок;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Сметана 5 ст. л.

Приготовление:

  1. Моем картофель и отвариваем до готовности. Яйца также отвариваем до готовности. Даем остыть и очищаем.

  2. Нарезаем кубиками картофель и яйца, выкладываем в глубокую миску.

  3. Колбасу нарезаем кубиками и добавляем в миску.

  4. Моем огурцы и редис, нарезаем мелкими кусочками и добавляем в миску.

  5. Зелень мелко нарезаем и добавляем к остальным ингредиентам. Солим и перчим по вкусу.

  6. Заправляем все сметаной. Вливаем квас и тщательно перемешиваем.

  7. Отправляем окрошку в холодильник на 1 час, чтобы настоялась.

  8. Готовое блюдо подаем к столу.

Приятного аппетита!

#окрошка на квасе
#быстро
#просто
#вкусно
#что приготовить на обед
#еда
#холодное блюдо