Вкуснейшие шампиньоны с курицей и сыром

Вкуснейшие шампиньоны с курицей и сыром украсят праздничный и повседневный стол.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Рецепт фаршированных шампиньонов как раз для тех, кто не хочет долго заморачиваться с закуской, но при этом хочет чтобы получилось быстро и вкусно. Начинка будет очень сочной, вкусной, а фета сделает блюдо еще более изысканным.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г
  • фета – 60 г
  • большие свежие шампиньоны – 10 шт.
  • сметана – 4 ст. л.
  • мука – 1 ст. л.
  • измельченная моцарелла – 1/2 стакана
  • свежая зелень петрушки – по вкусу
  • молотый чёрный перец – по вкусу
  • соль –по вкусу
  • растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Моем и обсушиваем шампиньоны, острым ножом срезаем и вынимаем ножки.
  2. Застилаем форму для выпечки пергаментом и раскладываем на ней шляпки отверстиями вверх.
  3. Нарезаем мелко куриное филе.
  4. Разогреваем сковороду с 1 ст. л. растительного масла на среднем огне, добавляем в неё нарезанную курицу, жарим около 5 минут, помешивая время от времени.
  5. Пока жарится курица, мелко нарезаем ножки грибов.
  6. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей и готовьте вместе еще 5 минут, постоянно помешивая.
  7. Смешиваем муку со сметаной.
  8. Уменьшаем огонь и вливаем сметану в сковороду.
  9. Солим, приправляем молотым чёрным перцем по вкусу и перемешиваем.
  10. Тушим еще в течение 8–10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимаем с огня, чтобы начинка остыла.
  11. Пока смесь остывает, разогреваем духовку до 180 С.
  12. Натираем фету на тёрке и смешиваем с курицей и грибами.
  13. Добавляем мелко нарезанную петрушку и перемешиваем смесь.
  14. Используя 2 столовые ложки, равномерно распределяем начинку между подготовленными шляпками шампиньонов.
  15. Сверху на начинку насыпаем немного тёртой моцареллы.
  16. Запекаем шампиньоны в духовке в течение 15–20 минут, затем достаём их из духовки и даём грибам немного остыть и подаём их к столу.
  17. Вкуснейшие шампиньоны с курицей и сыром готовы.

Приятного аппетита!

#курица
#грибы
#вкусно
#шампиньоны
#фаршированные шампиньоны
#шампиньоны в духовке