Пикантные рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

Facebook
ВКонтакте
share_fav
Ингредиенты на 2 порции:
  • крупный баклажан 1 шт.
  • сыр плавленный 100 г
  • яйцо 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • соль  по вкусу
  • перец черный молотый  по вкусу
  • майонез 1 ч. л.
  • масло растительное 2-3 ст. л. (для жарки)
  • зелень – по вкусу
Приготовление:
  1. Баклажан моем, обсушиваем и отрезаем хвостик.
  2. Яйцо варим вкрутую, остужаем и чистим, измельчаем.
  3. Баклажан режем вдоль на тонкие пластинки. 
  4. Обжариваем баклажаны с обеих сторон на растительном масле до мягкости. Готовые баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
  5. Готовим начинку для рулетиков: соединяем в миске тёртый сыр с яйцом и чесноком, пропущенным через пресс. Добавляем соль, перец молотый чёрный и майонез и по желанию мелко нарезанную зелень по вкусу. Перемешиваем смесь до однородности.
  6. Готовые баклажаны можно посолить. На каждый листочек жареного баклажана выкладываем полученную начинку, заворачиваем рулетиком.
  7. Готовые рулетики украшаем зеленью и подаём их к столу тёплыми.
Приятного аппетита!

#закуска
#баклажаны
#вкусно
#рулеты из баклажанов
#сыр
#чеснок
#закуска из баклажанов