Нежнейший крем-суп из шампиньонов и картофеля

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Такой крем-суп понравится даже самому взыскательному гурману. Вы приятно будете удивлены его яркому аромату, сливочности и бархатистой текстуре.

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 300 г
  • картофель – 4 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • сливки 20% – 500 мл
  • соль – по вкусу
  • перец чёрный молотый – по вкусу
  • сливочное масло для жарки
  • пшеничные сухарики – по вкусу
  • зелень – по вкусу

Приготовление:

  1. Чистим и отвариваем картофель.
  2. Лук и грибы очищаем.
  3. Лук мелко нарезаем, грибы режем дольками.
  4. Обжариваем лук на сливочном масле до прозрачности, затем добавляем грибы.
  5. Жарим до готовности грибов, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
  6. Когда картофель сварится, сливаем воду, но можно, на всякий случай, оставить стакан воды, в которой варилась картошка.
  7. Добавляем грибы с луком в картофель, наливаем сливки, добавляем соль, перец по вкусу и измельчаем смесь блендером.
  8. Если вам кажется, что суп густоват, можно добавить воду, в которой варилась картошка.
  9. Подаём суп с пшеничными сухариками и мелко нарезанной зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

#суп
#грибы
#шампиньоны
#сливки
#грибной суп
#крем-суп
#вкусный суп
#вкусный супчик