Картофельный салат с маринованными грибами и копчёной курицей

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Сытный и оригинальный салат в по предложенному рецепту можно приготовить как для повседневной трапезы, так и для праздника. За счёт картофеля и копчёной курицы салат получается питательным, а вот маринованные грибы и огурцы придают приятный кисленький вкус. Для заправки лучше использовать домашний майонез с дижонской горчицей – это придаст салату пикантную нотку. Салат хоть и не очень презентабельный внешне, но на вкус достойный. Пробуйте!

Ингредиенты:

  • картофель 3-4 шт.;
  • копчёная курица (филе или окорочок без кожи и костей) 250 грамм;
  • маринованные шампиньоны (вешенки, маслята или другие грибы) 150 грамм;
  • солёный огурец 2 шт.;
  • лук 0,5 шт.;
  • домашний майонез или натуральный йогурт 6 ст. ложек;
  • дижонская горчица 1 ст. ложка;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Картофель отварить в мундире в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать кубиками.
  2. Копчёную курицу нарезать кубиками.
  3. Лук мелко нарезать.
  4. Маринованные грибы промыть, обсушить, крупные нарезать мельче.
  5. Солёные огурцы нарезать кубиками.
  6. Смешать дижонскую горчицу и майонез (или натуральный йогурт).
  7. Поместить в салатницу все ингредиенты, заправить заправкой, поперчить и перемешать.
  8. Благодаря солёным огурцам и маринованным грибам салат можно не солить, но лучше попробовать на вкус и посолить при необходимости.

Приятного аппетита!

#закуски
#что приготовить на ужин
#салаты
#маринованные грибы
#солёные огурцы
#что приготовить на праздник
#сытные салаты
#копченая курица