Феттучини в сливочном соусе с беконом и цукини

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Хотите удивить семью или гостей ресторанным блюдом итальянской кухни при достаточно скромном наборе ингредиентов и минимуме усилий? Приготовьте замечательную пасту по предложенному пошаговому рецепту. Тонкий аромат копченого бекона, легкое присутствие лука и чеснока, яркий вкус цукини и нежный сливочно-сырный соус… Получается очень вкусно! За дело!

Ингредиенты:

  • паста (фетучини, лингвини, тальятелле) 300 грамм;
  • молодой цукини 1 шт.;
  • бекон 100 грамм;
  • лук 1 шт.;
  • чеснок 2 зубчика;
  • оливковое масло 1 ст. ложка;
  • сливки от 20% 250 мл;
  • твёрдый сыр (в идеале – пармезан, но можно любой) 50 грамм;
  • мука 1 ст. ложка;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Цукини нарезать тонкими полосками с помощью овощерезки.
  2. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко нарезать, бекон нарезать тонкими полосками.
  3. Пармезан натереть на тёрке.
  4. Пасту отварить в подсоленной воде до состояния аль-денте.
  5. В большой сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук, чеснок и обжарить до прозрачности лука.
  6. Добавить к луку бекон и обжарить ещё 1-2 минуты.
  7. Всыпать на сковороду муку и всё перемешать.
  8. Влить теплые сливки.
  9. Посолить, поперчить, перемешать и готовить на слабом огне в течение 2-3 минут, пока соус не начнет схватываться.
  10. Когда соус загустеет, добавить цукини и тушить 1-2 минуты.
  11. Добавить тёртый сыр и перемешать.
  12. Добавить готовую пасту, перемешать с соусом и прогреть в течение 40-60 секунд.
  13. Переложить пасту на тёплые тарелки и сразу подавать.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#итальянская кухня
#паста
#цукини
#паста с беконом
#сливки
#что приготовить для гостей
#фетучини
#что приготовить на праздник
#что приготовить на романтический ужин
#паста с цукини
#паста со сливочным соусом