Суп "Чизбургер"

Нежный кремовый суп с ярко выраженным сырным вкусом.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Аппетитный суп с интригующим названием получается густым, сытным и наваристым. У супа приятная кремовая текстура, а кусочки фарша и овощей только подчёркивают её сырный аромат и вкус. Попробовать этот суп стоит не только любителям чизбургеров, но и всем желающим плотно и вкусно насытиться. Особенно этот суп должен понравиться детям.

Ингредиенты:

  • мясной фарш (говяжий или смешанный) 500 грамм;
  • бульон (мясной или овощной) 700 мл;
  • молоко 200 мл;
  • плавленый сырок 2 шт.;
  • картофель 2 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • сельдерей 2 стебля;
  • лук 1 шт.;
  • крахмал 2 ч. ложки;
  • соль, белый перец по вкусу;
  • мускатный орех по вкусу;
  • свежая зелень для подачи.

Приготовление:

  1. Морковь нарезать соломкой, сельдерей нарезать тонкими полосками, лук мелко нарезать, картофель нарезать кубиками.
  2. На сковороду добавить фарш и обжарить без добавления масла, постоянно помешивая лопаткой, чтобы не образовывались комочки.
  3. В кастрюле, в которой будет вариться суп, разогреть немного растительного масла, добавить лук, морковь, сельдерей и обжарить на среднем огне до прозрачности лука в течение 5 минут.
  4. Добавить в кастрюлю картофель и обжарить всё вместе ещё 2 минуты.
  5. Добавить в кастрюлю обжаренный фарш вместе с выделившимся соком и влить бульон.
  6. Добавить соль, белый перец, мускатный орех и проварить на среднем огне 10-15 минут почти до готовности картофеля.
  7. Плавленый сыр немного подморозить в морозилке и натереть на тёрке.
  8. Добавить плавленый сыр в суп и варить на слабом огне до полного растворения, постоянно помешивая.
  9. Влить в суп тёплое молоко, увеличить огонь до среднего и довести до кипения.
  10. Развести в воде или в бульоне крахмал, добавить в суп и перемешать. Это нужно для того, чтобы суп приобрел бархатную, чуть загустевшую текстуру.
  11. Попробовать суп на вкус, при необходимости досолить, выключить огонь, накрыть крышкой и дать супу настояться в течение 5-ти минут.
  12. Подавать, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

#супы
#первые блюда
#сырный суп
#что приготовить на обед
#плавленый сыр
#что приготовить для детей
#суп с плавленым сыром
#суп с фаршем
#чизбургер суп