Изящные меренги с ягодами

Facebook
ВКонтакте
share_fav
Ингредиенты:

Для основы:
  • белки – 3 шт.
  • сахар – 150 г
  • крахмал – 1 ч. л. с горкой
  • лимонный сок 1/2 ч. л.
  • ванильный экстракт – по вкусу
Для начинки:
  • сливки для взбивания – 200 г
  • сахарная пудра – по вкусу
  • свежие ягоды – 300 г
Приготовление:
  1. Белки кладём в миску взбиваем их в крепкую пену, добавляем половину сахара и взбиваем смесь до плотности и блеска.
  2. Затем всыпаем оставшийся сахар, крахмал и вливаем лимонный сок.
  3. Взбиваем смесь еще минут 5-7 до очень плотного состояния.
  4. Далее перекладываем белковую смесь в кулинарный пакет и выдавливаем её на противень, застеленный пекарской бумагой, в виде корзиночек.
  5. Из данной смеси должно получится около 10 корзиночек.
  6. Выпекаем их в духовке при температуре  150С 10 минут, а потом при 100С 50 минут, до сливочного цвета.
  7. Достаем меренги из духовки, остужаем и наполняем их взбитыми сливками.
  8. Затем украшаем меренги ягодами по вкусу. 
  9. Изящные меренги с ягодами готовы.
Приятного аппетита!

#десерт
#ягоды
#вкусно
#взбитые сливки
#вкусный десерт
#меренги
#меренги с ягодами