Нежнейший сливочный кулич

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Считается, если у хозяйки кулич удался, значит весь год будет спокойным и радостным. С нашим рецептом ваши куличи получатся превосходными! 

Ингредиенты:

  • сливки 375 мл
  • дрожжи 50 г
  • мука прмерно 1,2 кг
  • сливочное масло 250 г
  • сахар 250 г
  • яйцо куриное (только желтки) 8 шт. 
  • соль 1 ч. л.
  • ванилин 1 щепотка
  • сухофрукты и цукаты 200 г

Приготовление:

  1. Прогреваем сливки, затем растворяем в них дрожжи.
  2. Просейте примерно половину муки и тщателно перемешайте смесь.
  3. Убираем опару в тёплое место и накрывае её полотенцем.
  4. Пока опара подходит, отделяем белки от желтков. Белки для теста нам не понадобятся, так что их можно будет использовать для глазури.
  5. Растапливаем сливочное масло, остужаем его немного и соединяем с желтками. Добавляем сахар, взбиваем смесь до однородности.
  6. Когда опара подойдет, добавляем в неё масло с яйцами, соль и ванилин.
  7. Постепенно всыпайте просеянную муку и замешиваем однородное тесто. 
  8. Вымытые и обсушенные сухофрукты и цукаты добавляем в тесто, еще раз вымешайте его тщательно.
  9. Убираем тесто в тёплое место, накрыв полотенцем. Даём ему подойти и увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
  10. Далее выкладываем тесто на стол, снова как следует вымешайте, и даём ему подойдет еще раз.
  11. Берём формочки для куличей, смазываем их сливочным маслом.
  12. Заполняем формочки на треть тестом и оставляем на час.
  13. Далее ставим наши будущие куличи в разогретую до 190-200 градусов духовку и выпекайте их до румяной корочки.
  14. После выпекания достаём куличи из духовки украшаем их его глазурью.
  15. Нежнейший сливочный кулич готов.

Приятного аппетита!

#куличи
#пасхальное меню
#кулич пасхальный
#пасхальное блюдо
#кулич пасха
#сливочный кулич