Домашний жюльен с курицей и грибами

Домашний жюльен с курицей и грибами, приготовленный по этому рецепту, получается очень нежным, вкусным и ароматным.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

У вас намечается праздник и Вы думаете, чем бы удивить гостей? Приготовьте жюльен по нашему рецепту! Он получится в меру густой, с нежным сливочным вкусом и красивой сырной корочкой.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г
  • шампиньоны – 300 г
  • лук репчатый – 200 г
  • сыр – 200 г
  • сливки (15-25%) или сметана – 300 г
  • мука – 2 ст. л.
  • соль, чёрный молотый перец – по вкусу
  • растительное рафинированное масло для жарки

Приготовление:

  1. Чистим лук и грибы, мелко их нарезаем.
  2. Куриное филе нарезаем маленькими кусочками.
  3. Обжариваем нарезанный лук на сковороде с растительным рафинированным маслом.
  4. Затем добавляем к луку грибы, жарим их вместе около 10 минут, до тех пор, пока не выпарится жидкость.
  5. Далее добавляем курицу, солим, перчим по вкусу.
  6. Перемешиваем ингредиенты и обжариваем их до полуготовности.
  7. Снимаем сковороду с огня. Перекладываем курицу с грибами в кокотницы для жюльена.
  8. На сухой сковороде обжариваем муку.
  9. Добавляем к муке сливки, солим, перчим по вкусу, перемешиваем и доводим смесь до кипения.
  10. Переливаем полученный соус в формочки для жюльена с курицей и грибами.
  11. Ставим кокотницы с жюльеном в духовку, разогретую на 180 градусов, на 30-35 минут.
  12. Сыр натираем на тёрке.
  13. За 10 минут до окончания запекания достаём жюльен из духовки и посыпаем его тёртым сыром и продолжаем запекать, пока сыр полностью не расплавится.
  14. Домашний жюльен с курицей и грибами готов.

Приятного аппетита!

#курица
#грибы
#жюльен из грибов
#жюльен из курицы
#сыр
#вкусное блюдо
#жюльен