Мясной рулет с яйцом

Вкусный и не хлопотный рулет из мясного фарша с начинкой из варёных яиц.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Это блюдо с одинаковым успехом станет украшением любого праздничного стола и прекрасной альтернативой надоевшим котлетам. Рулет может подаваться как в горячем виде, так и виде универсальной холодной закуски. Готовится рулет недолго и из доступных продуктов, прекрасно держит форму, не разваливается и получается очень вкусным.

Ингредиенты:

  • мясной фарш (свиной, куриный, индюшиный или смешанный) 500 грамм;
  • лук 1 шт.;
  • яйца сырые 2 шт.;
  • хлеб белый или батон без корок 2 ломтика;
  • чеснок 2 зубчика;
  • молоко 100 мл;
  • соль, смесь перцев по вкусу;
  • зира щепотка;
  • яйца 3 шт.;
  • растительное масло для смазывания;
  • соевый соус 2 ст. ложки для смазывания.

Приготовление:

  1. Яйца отварить в крутую, остудить и очистить.
  2. Белый хлеб без корок замочить в молоке.
  3. Лук и чеснок перекрутить на мясорубке.
  4. Соединить в миске фарш, размоченный хлеб вместе с молоком, лук, чеснок, сырые яйца, зиру, смесь перцев и соль. Перемешать ложкой, а затем хорошо вымесить.
  5. Расстелить на столе два слоя фольги глянцевой стороной вверх. Смазать фольгу растительным маслом.
  6. Выложить на фольгу фарш и разровнять, чтобы получился прямоугольник длинной 20-25 см.
  7. В отварных яйцах отрезать кончики, чтоб они плотнее прилегали друг к другу.
  8. Посередине прямоугольника из фарша разместить отварные яйца.
  9. С помощью фольги скрутить фарш в рулет: поднять один конец, потом второй, закрепить и утрамбовать мясо. Закрутить края фольги, как в большой конфете.
  10. Аккуратно проколоть рулет иглой сверху в нескольких местах.
  11. Выложить рулет на противень или в прямоугольную форму для выпечки и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
  12. Спустя время, разрезать фольгу, смазать рулет соевым соусом и запекать ещё 10 минут до румяной корочки. Если есть, включить в духовке режим гриль.
  13. Перед подачей остудить рулет и только тогда порезать на куски.

Приятного аппетита!

#яйца
#мясные закуски
#блюда из фарша
#что приготовить для гостей
#рулет
#что приготовить на праздник
#мясной рулет
#горячие блюда из фарша
#мясной рулет с яйцами