Тёртый пирог с творогом по-домашнему

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Этот изумительный тертый пирог понравится даже маленьким деткам, которые ни в какую не хотят есть творог в чистом виде. Очень нежное тесто будет отлично сочетаться с творожной начинкой и получится настоящий кулинарный шедевр!

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука пшеничная – 200 г
  • сливочное масло – 70 г
  • сахар – 50 г
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • сливки жирные – 1 ст. л.
  • разрыхлитель – 1 ч. л.

Для начинки:

  • творог жирный домашний 180 г
  • сахар – 50 г
  • сливки жирные – 4 ст. л.

Приготовление:

  1. Готовим тесто: соединяем муку с разрыхлителем, добавляем размягченное сливочное масло, сахар, сливки и яйцо.
  2. Замешиваем достаточно крутое тесто, скатываем его в шар, заворачиваем его в плёнку и кладём в холодильник. 
  3. Пока тесто в холодильнике, готовим творожную начинку: соединяем творог, сахар и сливки. С помощью блендера превращаем смесь в однородную гладкую творожную массу.
  4. Далее достаём тесто из холодильника, делим его на 2 части.
  5. Одну часть теста натираем на крупной тёрке прямо в форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки, распределяем крошку так, чтобы слой был по толщине везде одинаковым.
  6. На крошку выкладываем творожную начинку и разравниваем её ложкой, чтобы начинка полностью покрыла весь нижний слой крошки теста.
  7. Вторую часть теста также натираем на тёрке и засыпаем ей творожную начинку.
  8. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов.
  9. Выпекаем тёртый пирог 30-35 минут.
  10. Готовый пирог достаём из духовки и ещё тёплым разрезаем на кусочки. 
  11. Тёртый пирог с творогом по-домашнему готов.

Приятного аппетита!

#творог
#домашняя выпечка
#вкусная выпечка
#выпечка с творогом
#тёртый пирог
#тёртый пирог с творогом