Пошаговый фото-рецепт: Постные капустные котлеты

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Диетические капустные котлеты

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1 кг.

Мука пшеничная – 0.5 ст.

Крупа манная – 0.5 ст.

Лук репчатый – 1/2 шт.

Чеснок – 1-2 зуб.

Петрушка

Масло растительное для жарки

Соль, специи

Способ приготовления:

1) Белокочанную капусту моем, убираем верхние плохие листья.

2) Разрезаем на несколько довольно крупных частей. Кладем в кипящую воду и варим 10 минут.

3) Вынимаем капусту из воды и откидываем в дуршлаг, даем немного остыть.

4) Перекручиваем отварную капусту через мясорубку.

5) Чистим лук и чеснок. Перекручиваем их тоже через мясорубку или мелко режем.

6) Получившийся капустный фарш отжимаем от лишней влаги, добавляем рубленую петрушку.

7) Добавляем муку и манку, тщательно перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

8) Формируем небольшие капустные котлетки. Обваливаем в муке или панировочных сухарях.

9) Обжариваем на растительном масле. До появления золотистой корочки.

12) Подаем к столу со свежими овощами и зеленью.

#котлеты
#овощные котлеты
#на ужин
#на обед
#котлеты капустные
#диетические котлеты