Картофельная запеканка с грибами

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Картофельная запеканка с грибами - это невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо. Если вы не хотите стоять долго у плиты - тогда этот рецепт именно для вас! Запеканка получится вкусной ароматной и сытной. 

Ингредиенты:

  • Картофель 800 гр;
  • Лук 1 шт;
  • Твердый сыр 150 гр;
  • Оливковое масло 2 ст. л;
  • Сливочное масло 2 ст. л;
  • Грибы 200 гр;
  • Помидоры 2-3 шт;
  • Петрушка для украшения;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Моем грибы и отвариваем. Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы влага впиталась, после чего мелко нарезаем.

  2. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками.

  3. Разогреваем сковороду со сливочным маслом и обжариваем лук до мягкости.

  4. Добавляем грибы, перемешиваем и готовим, пока вся жидкость не испарится. Выкладываем в миску.

  5. Чистим картофель и натираем на крупной тёрке. Добавляем в в миску с грибами и луком, солим, перчим и перемешиваем.

  6. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и выкладываем картофельно-грибную смесь. Формируем пирог и обжариваем 3 минуты на сильном огне, затем 10 минут на маленьком. Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

  7. Помидоры нарезаем тонкими кольцами, сыр натираем на крупной тёрке.

  8. Выкладываем пирог в форму для выпечки, выкладываем помидоры и посыпаем сыром. Украшаем зеленью и кусочками грибов.

  9. Разогреваем духовку до 200 С и запекаем 10 минут.

Приятного аппетита!

#быстро
#просто
#вкусно
#запеканка
#на ужин
#что приготовить друзьям
#блюдо с картофелем
#еда