Вкуснейшие овощные оладьи

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Овощные оладьи - это еще один способ как быстро и вкусно внести полезные овощи в свое повседневное меню. Готовятся они очень быстро, поэтому в них сохраняются почти все витамины и полезные микроэлементы. 

Ингредиенты:

  • цукини/кабачки – 200 г
  • яйцо куриное – 2 шт.
  • мука рисовая или пшеничная – 50-60 г
  • сыр твёрдый – 20 г
  • лук репчатый – 60 г
  • перец болгарский красный – 60 г
  • петрушка – по вкусу
  • соль, чёрный молотый перец – по вкусу
  • масло оливковое или растительное рафинированное для жарки
  • натуральный йогурт – по вкусу

Приготовление:

  1. Моем, обсушиваем, чистим и нарезаем мелкими кубиками болгарский перец.
  2. Лук очищаем и мелко нарезаем.
  3. Далее обажириваем лук и перец на сковороде с разогретым растительным маслом, на небольшом огне, помешивая постоянно.
  4. Кабачки или цукини моем, обсушиваем и натираем на мелкой тёрке, затем солим по вкусу.
  5. Минут через 15 хорошенько отжимаем цукини или кабачки от лишней влаги.
  6. Далее к цукини или кабачкам добавляем обжаренные овощи, яйца, натёртый на мелкой тёрке сыр, измельчённую петрушку, муку и хорошенько перемешиваем смесь.
  7. На хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, столовой ложкой выкладываем овощное тесто и жарим овощные оладьи на небольшом огне сначала без крышки.
  8. Далее переворачиваем их на другую сторону, накрываем крышкой и жарим до готовности.
  9. Вкуснейшие овощные оладьи готовы, подаём их с натуральным йогуртом по вкусу.

Приятного аппетита!

#овощи
#кабачки
#оладьи
#цукини
#сыр
#болгарский перец
#натуральный йогурт
#овощные оладьи