Невероятно вкусная пицца по-чикагски в домашних условиях

Предлагаем вам приготовить и попробовать необычную пиццу по-чикагски.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Пицца по-чикагски - это не просто пицца, это пышное тесто, сочная начинка из овощей и невероятно вкусный соус из помидоров, пикантного пармезана и ароматного чеснока. Получается очень вкусно, сытно и необычно!​

Ингредиенты:

Для основы:

  • Мука 3 стакана;
  • Сухие дрожжи 1 ч. л;
  • Соль 1 ч. л;
  • Сахар 2 ч. л;
  • Вода 1 стакан;
  • Оливковое масло 3-4 ст. л.

Для начинки:

  • Баклажан 1 шт;
  • Кабачок 1 шт;
  • Грибы 150 гр;
  • Лук 1 шт;
  • Оливковое масло 2 ст. л;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Моцарелла 200 гр.

Для соуса:

  • Помидоры 600 гр;
  • Чеснок 2 зубчика;
  • Соль; перец по вкусу;
  • Пармезан 80 гр.

Приготовление:

  1. Просеиваем муку в миску и смешиваем с солью.

  2. В теплой воде растворяем дрожжи и сахар. Выливаем в тарелку с мукой, добавляем оливковое масло и замешиваем тесто.

  3. Тесто накрываем кухонным полотенцем и ставим в тёплое место на 40-60 минут.

  4. Тем временем готовим начинку. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

  5. Баклажан и кабачок моем и очищаем от кожуры. Нарезаем небольшими кубиками.

  6. Грибы чистим и нарезаем небольшими дольками.

  7. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до прозрачности.

  8. Добавляем кубики баклажана, кабачка и грибы. Перемешиваем и тушим до мягкости. Солим, перчим и снимаем с огня.

  9. Для соуса помидоры обрабатываем кипятком и очищаем от кожицы. Выкладываем в блендер и измельчаем.

  10. Добавляем чеснок, соль, перец, сухие травы и тёртый пармезан. Перемешиваем все.

  11. Готовое тесто раскатываем и выкладываем в форму с высокими бортиками для выпечки. Формируем бортики.

  12. Выкладываем на тесто равномерно овощную начинку. Посыпаем тёртым сыром и заливаем соусом.

  13. Разогреваем духовку до 180 С и ставим на 40 минут.

Приятного аппетита!

#закуска
#быстро
#просто
#вкусно
#что приготовить друзьям
#аппетитное блюдо
#еда
#пицца по чикагски