Ирландский пирог

Вкусный и ароматный пирог.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ирландский пирог значительно отличается от традиционных пирогов тем, что в его основе не тесто, а рагу из овощей и говядины. Все овощи пустят соки и получится настоящий букет ярких вкусов. Вы будете приятно удивлены.

Ингредиенты:

  • Говядина мякоть 500 гр;
  • Растительное масло 50 гр;
  • Сливочное масло 150 гр;
  • Молоко 200 мл;
  • Яйцо 2 шт;
  • Картофель 5 шт;
  • Репчатый лук 2 шт;
  • Чеснок 4 зубчика;
  • Сельдерей 1 стебель;
  • Морковь 2 шт;
  • Лавровый лист 2 шт;
  • Черный молотый перец 1 ч. л;
  • Красное сухое вино 150 мл;
  • Зеленый горошек 250 гр;
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Чистим картофель и варим до полной готовности.

  2. В широком сотейнике разогреваем растительное масло и добавляем 50 гр. сливочного масла, перемешиваем.

  3. Лук, морковь и сельдерей очищаем и мелко нарезаем кубиками.

  4. Чеснок чистим и нарезаем на 8 частей каждый кубик.

  5. Моем мясо, срезаем лишний жир, пленки и жилки. Нарезаем кубиками небольшими.

  6. Лук и чеснок выкладываем в масло и томим до прозрачности.

  7. Затем добавляем сельдерей, морковь, перемешиваем и тушим 10 минут под крышкой.

  8. Добавляем мясо, лавровый лист, перчим и солим. Выливаем вино и можно немного воды. Перемешиваем и тушим 20 минут.

  9. Добавляем зеленый горошек чтобы он прогрелся.

  10. С отварного картофеля делаем пюре со сливочным маслом и молоком.

  11. Добавляем в картофель 2 желтка и тщательно перемешиваем.

  12. Когда пюре и картофель будут готовы, берем форму и выкладываем слой рагу, затем слой картофеля.

  13. Отправляем блюдо в духовку разогретую до 190 С на 30 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

#быстро
#просто
#вкусно
#рагу
#пирог с мясом
#что приготовить гостям
#аппетитное блюдо
#ирландский пирог