Ароматный чечевичный суп

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Чечевица очень полезна, а блюда из нее получаются просто восхитительными! Предлагаем вам приготовить вкуснейший и ароматный суп из чечевицы. На каком бульоне готовить - вы можете выбрать сами, суп получается вкусным как на курином, так и на овощном. Обязательно все члены семьи попросят добавки.

Ингредиенты:

  • масло оливковое – 2 ст. л.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • чеснок – 4 зубчика
  • морковь – 1 шт.
  • молотая паприка – 1/4 ч. л.
  • молотый тмин – 3/4 ч. л.
  • овощной или куриный бульон – 4 стакана
  • томатная паста – 400 г
  • чечевица – 1/3 стакана
  • соль – по вкусу
  • перец чёрный молотый, лавровый лист, тимьян – по вкусу
  • петрушка – по вкусу
Приготовление:
  1. Чистим, моем и обсушиваем овощи.
  2. В большой кастрюле разогреваем оливковое масло на среднем огне.
  3. Затем добавлем туда мелко нарезанный репчатый лук и готовим его около 5 минут, до мягкости.
  4. Далее добавляем измельчённый чеснок, нарезанную кубиками морковь, красный перец и тмин, готовим, помешивая, около 2 минут.
  5. Затем вливаем в кастрюлю бульон.
  6. Добавляем в него томатную пасту, промытую красную чечевицу, тимьян, лавровый лист, соль, перец.
  7. Доводим до кипения и закрываем кастрюлю с супом крышкой и уменьшаем огонь.
  8. Варим суп до готовности чечевицы, около 25—30 минут.
  9. Петрушку моем, обсушиваем и нарезаем.
  10. Подаём готовый суп, посыпав его измельченной петрушкой.
  11. Ароматный чечевичный суп готов.
Приятного аппетита!
#чечевичный суп
#чечевица
#на обед
#что приготовить на обед
#можно в пост
#суп с чечевицей