Пошаговый фото-рецепт: Мясные зразы с начинкой из лука и яйца

Зразами называют котлеты с начинкой, сегодня мы будем готовить сочные зразы с начинкой из яйца и обжаренного лука.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Мясные зразы с начинкой из лука и яйца.

Зразами называют котлеты с начинкой. Мы будем делать с начинкой из яйца и лука, вместо репчатого лука можно положить зеленый лук, то же будет очень вкусно.

Ингредиенты:

· Фарш мясной – 500 г.

· Батон – 100 г.

· Яйцо – 4 шт.

· Молоко – 200 г.

· Лук репчатый – 200 г.

· Соль

· Перец

· Масло растительное

Способ приготовления:

1) Батон замочить в молоке минут на 5-10.

2) Мясной фарш, у нас свинина с курицей, солим перчим и тщательно перемешиваем. Вы можете взять любой фарш, какой больше нравиться, это не принципиально.

3) Замоченный батон крошим на маленькие кусочки и перекладываем к фаршу.

4) Тщательно перемешиваем фарш и батон, должна получиться полностью однородная масса.

5) Теперь готовим начинку для наших зраз. Отварные яйца режем на небольшие кубики.

6) Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле, до золотистого цвета.

7) Даем луку немного остыть и перемешиваем его с яйцами.

8) Отщипываем от фарша небольшой кусочек и делаем из него лепешку.

9) В центр лепешки кладем начинку из яиц и лука.

10) Аккуратно закрываем начинку фаршем формируя котлетку.

11) Форму для выпекания смазываем слегка маслом, можно и не смазывать, если у вас форма с антипригарным покрытием. Выпекать зразы нужно при температуре 180 градусов 40-45 минут.

#на ужин
#на обед
#мясные зразы
#из фарша
#сочные зразы