Восхитительная сёмга в сливочно-икорном соусе

Восхитительная сёмга в сливочно-икорном соусе станет настоящим украшением праздничного стола.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Совершенно простой рецепт, но от этого блюдо получается не менее вкусным. Нежная семга под ароматным сливочным соусом - настоящий взрыв ярких вкусов! Она подойдет как для праздничного стола, так и для романтического семейного ужина.

Ингредиенты:

  • сёмга, форель или горбуша – 600 г
  • лайм или лимон – 2 шт.
  • соль – по вкусу
  • чёрный молотый перец – по вкусу

Для соуса:

  • красная икра – 100 г
  • сливки 15–20% – 300 мл

Приготовелние:

  1. Лайм или лимон тщательно моем, обсушиваем и нарезаем тонкими кружочками.
  2. Сёмгу чистим, моем, обсушиваем, нарезаем на стейки, так же можно использовать филе красной рыбы.
  3. В фольгу выкладываем кусочки семги, солим и перчим по вкусу.
  4. На сёмгу кладём 2-3 кружочка лимона или лайма. Фольгу заворачиваем.
  5. Выкладываем рыбу в фольге в форму для запекания. Ставим в духовку.
  6. Запекаем рыбу при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
  7. Тем временем готовим соус: сливки доводим до кипения.
  8. Варим их на слабом огне до лёгкого загустения около 10 минут.
  9. Затем снимаем с огня и немного остужаем.
  10. В остывший соус добавляем икру, аккуратно перемешиваем.
  11. Выкладываем готовую сёмгу на тарелки, поливаем рыбу сливочно-икорном соусом.
  12. Восхитительная сёмга в сливочно-икорном соусе готова.

Приятного аппетита!


#форель
#сёмга
#красная икра
#красная рыба
#красная рыба в сливочном соусе
#икорный соус