Домашний наваристый рассольник

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Хочется какого-то разнообразия? Тогда предлагаем вам приготовить рассольник - суп, который оценит вся семья! Наваристый говяжий бульон, насыщенный вкус, легкая кислинка благодаря соленым огурчикам и перловая крупа, которая придаст блюду дополнительной сытности - что может быть вкуснее?

Ингредиенты:

  • говядина на кости – 500 г
  • картофель – 3-4 шт.
  • перловая крупа – 70 г
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • соленые огурцы – 2-3 шт.
  • перец черный молотый, соль, лавровый лист – по вкусу
  • сметана – по вкусу

Приготовление:

  1. Промываем мясо и отвариваем его 1 час.
  2. Перебираем и промываем перловую крупу и заливаем её кипятком тоже на 1 час.
  3. Варёное мясо срезаем с кости и нарезаем его на небольшие кусочки.
  4. Затем мясо с перловкой кладём обратно в бульон и варим еще 30 минут.
  5. Картофель и морковь чистим, моем, обсушиваем, затем картофель нарезаем кубиками, морковь трём на крупной терке.
  6. Лук чистим, нарезаем.
  7. Солёные огурцы режем соломкой.
  8. Затем добавляем в суп картофель, варим 15 минут.
  9. На сковороде с растительным маслом обжариваем лук, затем морковь.
  10. Затем обжаренные овощи добавляем в суп.
  11. За 5-7 минут до окончания варки супа добавляем в него нашинкованные солёные огурцы, лавровый лист, перчим, солим по вкусу.
  12. Подаём наваристый домашний рассольник к столу со сметаной и украшаем его веточкой зелени.

Приятного аппетита!

#суп
#рассольник
#солёные огурцы
#на обед
#что приготовить на обед
#вкусный суп
#домашний рассольник