Постный борщ

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Если вы соблюдаете пост, тогда этот рецепт борща точно для вас. Готовится он без мясного бульона, в рецепте используются исключительно овощи. Тарелка горячего борща разнообразит ваш рацион и подарит настоящее удовольствие. Получается он таким же вкусным, как и на мясном бульоне.​

Ингредиенты:

  • Помидор 2 шт;
  • Морковь 1 шт;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Картофель 2 шт;
  • Капуста ½ кочана;
  • Чеснок 2 зубчика;
  • Лавровый лист 1 шт;
  • Соль 1 ст. л;
  • Сахар, уксус по вкусу;
  • Растительное масло 2 ст. л;
  • Свекла 2 шт.

Приготовление:

  1. Моем и чистим свеклу, морковь, картофель и лук. Нарезаем тонкой соломкой.

  2. Капусту очищаем от верхних листьев и тонко шинкуем.

  3. Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем кожицу, нарезаем кубиками.

  4. Чистим чеснок и пропускаем через чеснокодавилку.

  5. В большой кастрюле кипятим воду, солим и выкладываем капусту с картофелем.

  6. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем лук с морковью. Обжариваем 5 минут, помешивая.

  7. Добавляем в сковороду половину свеклы, уксус и сахар. Перемешиваем и тушим на маленьком огне 10 минут.

  8. Вторую половину свеклы заливаем кипятком, добавляем 1 ст. л. уксуса и даем настояться.

  9. Добавляем в сковороду с овощами помидоры и тушим 20 минут.

  10. Тушёные овощи перекладываем в кастрюлю, добавляем свеклу, лавровый лист и доводим до кипения.

  11. Добавляем чеснок и варим 5 минут. Снимаем с огня и даем настояться 10 минут.

Приятного аппетита!

#просто
#вкусно
#постный борщ
#на обед
#что приготовить гостям
#первое блюдо
#горячее блюдо
#аппетитный борщ