Пошаговый фото-рецепт: Ленивый лимонный пирог

Восхитительное сочетание лимонного и кокосового вкусов в нежной запеканке
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Очень вкусный нежный и необыкновенно лимонный пирог. Этот пирог придется по душе всем любителям лимона и кокосовой стружки. Это даже не совсем пирог, а скорее лимонная запеканка, или лимонно-кокосовая. Рецепт его очень прост, с ним сможет справиться даже ребенок, а все ингредиенты можно найти в любом магазине.

Ингредиенты:

  • 1 стакан сахара
  • 4 яйца 
  • 100г сливочного масла
  • 1/2 стакана муки
  • 1/3 стакана сока лимона
  • Цедра 1 лимона
  • 3/4 стакана кокосовой стружки
  • 1 стакан молока

Приготовление:

1)  Для начала необходимо растопить сливочное масло и остудить его до комнатной температуры. Добавляем в масло сахар и тщательно перемешиваем.2)  В смесь разбиваем 4 яйца и мешаем.3)  Вливаем молоко, лучше если оно будет комнатной температуры.4)  Натереть цедру лимона и выжать сок. У нас на все хватило 2 лимона, но тут все зависит от их размера.5)  Добавляем в тесто сок лимонов и цедру, тщательно мешаем, что бы цедра равномерно распределилась и не было комочков.6)  Добавляем в смесь кокосовую стружку.7)  Всыпаем просеянную муку и снова перемешиваем.8)  Тесто получается очень жидкое, почти как на блины.9)  Смазываем форму маслом и выливаем тесто. Духовку разогреваем до 170 градусов. Пирог выпекаем около 45 минут, пока он не покроется золотистой корочкой. Для уверенности можно проверить готовность пирога деревянной палочкой. Вынимаем пирог из духовки и даем ему немного остыть и только потом вынимаем из формы.

Пирог получается сочный и в то же время воздушный, лимонно-кокосовый.А вот пирог-запеканочка выглядит в разрезе:

***

Приятного аппетита!

#сладкое
#десерт
#онлайн
#выпечка
#цедра
#запеканка
#лимонный пирог
#кулинарные курсы
#к чаю
#вкусно и просто
#мир кулинарии
#видео рецепт
#здоровый завтрак
#мастер класс по кулинарии
#кокосовый пирог