Видео-рецепт: Оссобуко

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Оссобуко – восхитительное мясное блюдо, за которое любимый мужчин признает Вас самым талантливым кулинаром!

Ингредиенты:

  • 3ст.л. муки
  • 2ч.л. паприки
  • 1ч.л. соли
  • 1/2ч.л. черного молотого перца
  • 2 оссобуко
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 зубчик чеснока
  • 1ч.л. цедры апельсина
  • 100мл белого сухого вина
  • 250мл говяжьего бульона
  • соль
  • 200г свежезамороженного горошка
  • 3ст.л. свежей рубленой петрушки

Приготовление:

1) Муку смешать с паприкой, солью и перцем

2) Обвалять телятину в мучной смеси и выложить на раскаленное в сковороде масло

3) Обжарить до золотистой корочки с двух сторон

4) Переложить мясо на тарелку, добавить в сковороду растительное масло

5) Обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности

6) Добавить мелко нарезанную морковь и сельдерей, обжарить до мягкости

7) Добавить измельченные чеснок и цедру

8) Прогреть и влить вино

9) Перемешать и добавить бульон

10) Прогреть зажарку, посолить и выложить в нее оссобуко

11) Накрыть блюдо крышкой и тушить в течение 40 минут

12) Затем добавить горошек и петрушку, накрыть крышкой и оставить на 5 минутВот такое вкусное блюдо у нас получается: 

***

Приятного аппетита!

#мясо
#телятина
#кулинарные курсы
#мир кулинарии
#видео рецепт
#мастер класс по кулинарии
#оссобуко
#мясо на кости
#как вкусно приготовить мясо