Наваристый суп с зеленой чечевицей и индейкой

Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Отличный выбор в качестве низкокалорийного обеда. Мясо индейки является одно из самых полезных и диетических, так что кладезь витаминов вам обеспечен. А вот зеленая чечевица богата клетчаткой, которая очень полезна для организма. Аромат и потрясающий вкус этого блюда невозможно передать словами, его можно только попробовать и влюбиться навсегда. В этом вам поможет наш рецепт!

Ингредиенты на 4 порции:

  •  овощной бульон –  1 л
  •  филе бедра индейки – 200 г
  •  зеленая чечевица  1 стакан
  •  чеснок  2 зубчика
  •  стебель сельдерея  2 шт.
  •  морковь  2 шт.
  •  картофель – 2 шт.
  •  лук 1 шт.
  • оливковое масло  2 ст. л.
  • несколько веточек свежего розмарина и тимьяна
  • соль и молотый чёрный перец – по вкусу
  • красный болгарский перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Чистим, моем, обсушиваем и нарезаем овощи.
  2. Индейку мелко режем.
  3. В кастрюле разогреваем оливковое масло и обжариваем на нём порезанные лук и чеснок до появления аромата. 
  4. Затем выкладываем в кастрюлю мясо индейки, морковь и сельдерей и готовим, помешивая, еще 5 минут.
  5. Заливаем поджарку бульоном, добавляем в кастрюлю чечевицу и оставляем вариться на 15 минут.
  6. Затем добавляем в кастрюлю веточки розмарина и тимьяна, нарезанный картофель и красный болгарский перец, готовим еще 10–12 минут.
  7. Пробуем чечевицу и картошку, если они стали мягкими, солим и перчим суп  по вкусу и выключаем огонь. Если продукты жестковаты, дайте им еще несколько минут медленного кипения.
  8. Подаём суп, украсив его свежей зеленью и/или ложкой греческого йогурта или сметаны по вкусу.
  9. Наваристый суп с зеленой чечевицей и индейкой готов.

Прияного аппетита!

#индейка
#на обед
#что приготовить на обед
#вкусно и полезно
#вкусный суп
#суп с чечевицей