Видео-рецепт: Чечевица с овощами

Иногда хочется чего-нибудь сытного, но легкого, чтобы не перегружать желудок. Чечевица как раз подходит для основы такого блюда. Ведь она вкусная, в ней много белка, за счет чего она дает сытость, при этом, хорошо переваривается. Дополним ее аппетитной зажаркой из овощей и еще парочкой неожиданных, но очень хорошо вписывающихся в чечевичную картину, ингредиентовJ
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Чечевица с овощами

Иногда хочется чего-нибудь сытного, но легкого, чтобы не перегружать желудок. Чечевица как раз подходит для основы такого блюда. Ведь она вкусная, в ней много белка, за счет чего она дает сытость, при этом, хорошо переваривается. Дополним ее аппетитной зажаркой из овощей и еще парочкой неожиданных, но очень хорошо вписывающихся в чечевичную картину, ингредиентов.

Ингредиенты:

  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 морковь
  • 2 корня сельдерея
  • 200г шампиньонов
  • 1 стакан чечевицы зеленой/желтой/красной
  • 1ст.л. яблочного уксуса
  • 200мл овощного бульона/теплой воды
  • 2 помидора
  • 25г болгарского перца
  • 2ст.л. имбиря
  • 1ч.л.зиры
  • 100г изюма
  • 80г шпината

Приготовление:

1) В разогретое на сковороде масло выложить мелко нарезанный лук и чеснок, обжарить

2) Добавить мелко нарезанную морковь, еще раз обжарить

3) Добавить мелко нарезанные сельдерей и грибы, перемешать

4) Добавить чечевицу, перемешать

5) Влить бульон

6) Добавить мелко нарезанные помидоры и перемешать блюдо

7) Накрыть его крышкой и тушить под крышкой 20-23 минут

8) Добавить мелко нарезанный болгарский перец, зиру, изюм и натертый на мелкой терке имбирь. Перемешать и тушить под крышкой 5 минут

9) Выложить листья шпината и тушить в течение 5 минут без крышки, чтобы лишняя жидкость из шпината ушлаВот такое замечательное блюдо у вас получится: 

***

Приятного аппетита!

#специи
#диета
#гарнир
#чечевица
#имбирь
#видео рецепт
#легкое блюдо
#крупа с овощами
#низкокалорийный ужин
#диетический обед