Бефстроганов из говядины – классический рецепт

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Нежное мясо в ароматном сметанном соусе, который прекрасно сочетается с различными гарнирами, готовится достаточно быстро и наверняка придется по вкусу многим. Удивительно вкусное, но простое блюдо подходит и для повседневного ужина, и для праздничного меню.

Ингредиенты:

  • говядина филе 500 грамм;
  • лук крупный 1 шт.;
  • мука 2 ст. ложки;
  • сметана 4 ст. ложки;
  • вода 50 мл (при необходимости);
  • соль, чёрный перец по вкусу;
  • растительное масло для обжаривания;
  • зелень для подачи.

Приготовление:

  1. Говядину помыть, очистить от всего лишнего, слегка отбить молоточком и нарезать кусочками 4-5 см поперёк волокон.
  2. Посолить, поперчить и перемешать кусочки мяса.
  3. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
  4. Добавить к луку мясо и обжарить на сильном огне в течение 5-7 минут, переодически помешивая.
  5. Добавить на сковороду муку и перемешать.
  6. Добавить на сковороду сметану, влить немного воды (при необходимости), перемешать, уменьшить огонь до слабого и тушить ещё 5-7 минут.
  7. Подавать с любым гарниром, например, варёным картофелем, рисом или пастой, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#говядина
#бефстроганов
#горячее
#что приготовить на праздник
#горячие блюда из мяса
#горячие блюда из говядины
#классический бефстроганов