Видео-рецепт: Мякоть баранины в травах

Что самое главное в правильно приготовленном мясе? Правильно! Вкусное мясо! Но и найдя хороший кусок мясо, важно его не пересушить, а наоборот подчеркнуть его сочность и вкус. У нас для вас есть очень классный рецепт, где нежное мяско будет запекаться в ароматной оболочке из трав, благодаря чему сохранит все соки и будет прекрасно сочетаться с хрустящей корочкой. Таким же способом вы можете приготовить не только баранину, но и, например, говядину.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Мякоть баранины в травах

Что самое главное в правильно приготовленном мясе? Правильно! Вкусное мясо! Но и найдя хороший кусок мясо, важно его не пересушить, а наоборот подчеркнуть его сочность и вкус. У нас для вас есть очень классный рецепт, где нежное мяско будет запекаться в ароматной оболочке из трав, благодаря чему сохранит все соки и будет прекрасно сочетаться с хрустящей корочкой. Таким же способом вы можете приготовить не только баранину, но и, например, говядину (вырезку).

Ингредиенты:

  • 800г мякоти говядины/баранины
  • соль
  • перец
  • 5 зубчиков чеснока
  • 200г панировочных сухарей
  • 80г пармезана
  • 4 веточки розмарина
  • 2ст.л петрушки
  • 2ст.л. французской горчицы

Приготовление:

  1. Мясо промыть, обсушить. Посолить, поперчить

  2. Выложить в разогретое на сковороде масло, добавить зубчики чеснока и обжарить мясо со всех сторон

  3. В блендере измельчить панировочные сухари, твердый сыр, розмарин, петрушку и оливковое масло

  4. Мясо обмазать горчицей и обвалять в панировке

  5. Выложить мясо на застеленный пергаментом противень и убрать в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут

  6. Вот наша вкуснятина!

    ​***

Приятного аппетита!

#мясо
#говядина
#баранина
#горчица
#пармезан
#сухари
#панировка
#сыр
#чеснок
#розмарин
#мир кулинарии
#вкусное мясо
#как приготовить
#видео рецепт