Насыщенный сырный крем-суп с креветками

Этот насыщенный сырный крем-суп с креветками порадует даже истинных гурманов, настолько он получается нежным сливочным и вкусным, что просто пальчики оближешь.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

​Аппетитный суп с пикантным вкусом сыра пармезан покорит вас с первых же секунд. Он будет иметь очень нежный вкус, насыщенный сливочный вкус и изысканность, в каждом ее проявлении. За счет того, что перед подачей в тарелки кладут по большой креветки, суп имеет презентабельный вид.

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт.
  • перец чёрный молотый – 0.5 г
  • соль – 2 ч. л.
  • куркума – 0.5 ч. л.
  • укроп свежий – 0.3 пучок
  • сыр Пармезан – 25 г
  • сыр плавленый – 180 г
  • креветки крупные – 3 шт.
  • креветки замороженные очищенные – 250 г
  • вода – 1200 мл

Приготовление

  1. Креветки заранее размораживаем.
  2. Картофель чистим, моем, нарезаем крупными кусками, отвариваем до готовности в подсоленной воде.
  3. Затем кладём варёный картофель в чашу блендера. Воду от варёного картофеля не выливаем.
  4. Взбиваем картофель в однородное пюре.
  5. Перекладываем получившееся картофельное пюре в кастрюлю, в ту же воду, в которой он варился.
  6. Перемешиваем смесь венчиком до однородного состояния.
  7. Всыпаем в кастрюлю размороженные очищенные креветки. Доводим смесь до кипения.
  8. Плавленные сырки натираем на крупной тёрке и сразу же, как креветки закипят, кладём в суп.
  9. Перемешиваем смесь и варим на среднем огне, пока сырки полностью не растворятся.
  10. Далее добавляем в суп специи: куркуму и чёрный молотый перец, перемешиваем.
  11. Укроп моем, обсушиваем, измельчаем и посыпаем им суп.
  12. Перемешиваем ещё раз и снимаем суп с огня.
  13. Даём супу настояться минут 10, тем временем отвариваем крупные креветки и натираем или нарезаем тонкими пластинками сыр Пармезан.
  14. Далее разливаем суп по тарелкам, в каждую выкладываем по 1 крупной варёной креветке и посыпаем суп сыром Пармезан.
  15. Насыщенный сырный крем-суп с креветками готов.

Приятного аппетита!

#креветки
#куркума
#сырный суп
#сыр
#что приготовить на обед
#сыр пармезан
#сырный суп с креветками