Салат с куриными сердечками и морковью

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Нежные куриные сердечки отлично сочетаются с сладковатой морковью и пикантным маринованным луком. Вкус салата получается сбалансированным и очень интересным. Готовится салат просто и из самых доступных ингредиентов, но оставит после себя самые лучшие впечатления.

Ингредиенты:

  • куриных сердечки 500 грамм;
  • морковь 500 грамм;
  • лук 150 грамм;
  • натуральный йогурт (майонез) 4 ст.ложки;
  • растительное масло 2 ст.ложки;
  • соль, перец по вкусу;
  • зелень для украшения.

для маринада:

  • вода 0,5 стакана;
  • уксус 9% 1 ст.ложка;
  • сахар 2 ч.ложки;
  • соль 2 ч.ложки без горки.

Приготовление:

  1. Куриные сердечки очистить от плёнок и жилок и отварить до готовности в подсоленной воде, затем остудить и нарезать кружочками.
  2. Лук нарезать полукольцами.
  3. Смешать в небольшой миске соль, сахар, воду и уксус.
  4. Залить маринадом лук и оставить на 30-40 минут, затем слить жидкость, а лук хорошо отжать.
  5. Морковь очистить и натереть на тёрке для моркови по-корейски.
  6. На сковороде разогреть растительное масло, добавить морковь и пассеровать на среднем огне до мягкости, затем снять с огня и остудить.
  7. Соединить в салатнице куриные сердечки, лук и морковь.
  8. Заправить салат натуральным йогуртом (или майонезом), посолить, поперчить и перемешать.
  9. Подавать, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

#закуски
#что приготовить на ужин
#салаты
#куриные сердечки
#морковь
#субпродукты
#что приготовить на праздник