Видео-рецепт: Курица “Кунг Пао”

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Курица “Кунг Пао” - когда хочется яркой и вкусной азиатской кухни! Никаких особенных или редких ингредиентов для этой нежной и ароматной курочки нам не понадобится. Но выйдет очень вкусно за счет густого кисло-сладкого соуса и орешков.

Ингредиенты:

  • 500г куриного филе

Маринад

  • 1ч.л. кукурузного крахмала
  • 2ст.л. соевого соуса
  • 20мл белого сухого вина
  • Соус
  • 40мл соевого соуса
  • 30мл бальзамического уксуса
  • 3ч.л. сахара
  • 2ч.л. крахмала
  • 2ст.л. кунжутного масла

Зажарка

  • 1 перец чили
  • 2 зубчика чеснока
  • 40г имбиря свежего
  • 3ст.л. зеленого лука
  • 40г арахиса

Приготовление:

  1. Куриное филе нарезать на небольшие кубики

  2. Смешать с крахмалом, соевым соусом и вином и оставить на 30 минут

  3. В отдельной емкости смешать ингредиенты для соуса (соевый соус, уксус, сахар, крахмал и кунжутное масло)

  4. Перец чили очистить от семян, мелко нарезать и выложить в разогретое на сковороде масло (включаем сильный огонь, чтобы блюдо получилось сочным). Обжарить в течение 5 секунд

  5. Добавить мелко нарезанные чеснок и имбирь. Обжарить по легкого румянца (15 секунд)

  6. Добавить в сковороду курицу и обжарить ее до исчезновения розового цвета (2 минуты)

  7. Затем добавить лук и перемешать

  8. Влить соус и тушить блюдо до загустения соуса и готовности курицы (2 минуты)

  9. Добавить арахис, прогреть блюдо и подавать со свежим зеленым луком

***

Приятного аппетита!

#ужин
#вкусно
#обед
#горячее
#китайская кухня
#мир кулинарии
#основное блюдо
#кисло сладкий соус
#видео рецепт
#куриное мясо
#курица кунг пао
#азиатское блюдо