Капуста "Кимчи"

Facebook
ВКонтакте
share_fav

КАПУСТА “КИМЧИ”

Блюдо для ценителей корейской кухни и не только! Ведь такая капусточка станет великолепной закуской для всех любителей остренького. Рецептов этого блюда существует множества, примерно как борща, но мы подготовили для вас, на наш взгляд, самый вкусный, близкий к оригиналам, но при этом простой и не требующий экзотических ингредиентов.

Ингредиенты:

  • 2л воды
  • 4ст.л. соли
  • 1 кочан пекинской капусты
  • 1ч.л. кориандра
  • 1/2ч.л. соли
  • 2 перца чили
  • 4 зубчика чеснока
  • 1ч.л. свежего имбиря
  • 1ч.л. красного перца

Приготовление:

  1. Воду вскипятить, посолить и поместить туда разрезанный на 4 части кочан капусты (разрезать вдоль кочана)

  2. Накрыть кочаны прессом и дать остыть. Оставить на 24 часа, затем промыть и просушить

  3. В ступке растолочь кориандр, добавить соль, мелко нарезанный и очищенный от семян и мембран перец чили, измельченный чеснок и перемешать. Затем добавить мелко нарезанный имбирь и красный перец. Перемешать

  4. Капусту нарезать на небольшие кусочки и смешать с заправкой. Оставить блюдо на 24 часа до готовности

Вот такая вкусняшка получается!


***

Приятного аппетита!

#специи
#закуска
#овощи
#маринад
#гарнир
#корейская кухня
#кулинарные курсы
#мир кулинарии
#видео рецепт
#мастер класс по кулинарии
#капуста кимчи