Квашеная капуста в собственном соку

Сегодня мы подготовили для вас рецепт квашеной капусты, которая готовится проще простого и очень быстро.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Не покупайте в магазинах квашеную капусту, ведь ее легко приготовить дома. В нашем рецепте нет ничего лишнего, капуста будет кваситься в собственном соку, получится ароматной, хрустящей и очень вкусной.​

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная 2 шт;
  • Морковь 1-2 шт;
  • Соль 50 гр;
  • Сахар 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Мелко шинкуем капусту. Морковь чистим и натираем на крупной тёрке. Смешиваем с капустой.

  2. Смешиваем соль с сахаром и добавляем в капусту.

  3. Обминаем капусту до тех пор, пока руки не станут слишком влажными.

  4. Выкладываем капусту в глубокую тару до краев. Утрамбовываем ступкой.

  5. Накрываем капусту тарелкой и прижимаем чем-то тяжёлым.

  6. Оставляем капусту при комнатной температуре на 3 дня.

  7. Два раза в день круговым движением проделываем отверстия деревянной ложкой, чтобы воздух выпустить, иначе капуста получится горькая.

  8. Готовую капусту перекладываем в банку и храним при температуре от 0 до 5 градусов.

  9. Перед подачей капусту поливаем растительным маслом.

Приятного аппетита!

#салат
#закуска
#просто
#вкусно
#квашеная капуста
#аппетитное блюдо
#что приготовить покушать