Видео-рецепт: Чак-чак

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Чак-чак

Этот рецепт прямо из Ташкента. По нему чак-чак получается хрустящий, рассыпчатый и очень вкусный!

Ингредиенты:

  • 320г муки
  • 3 желтка
  • 30мл водки
  • 1/4ч.л. соли
  • 3 белка
  • 1л растительного масла
  • 130г сахара
  • 200г меда
  • 20г мака
  • 40г грецких орехов

Приготовление:

  1. В муку выложить желтки, соль и водку, перемешать

  2. Добавить белки и замесить тесто. Оставить его на 20-30 минут

  3. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт и свернуть его в трубочку

  4. Нарезать вдоль как показано на видео

  5. В большой кастрюле разогреть масло и обжарить тесто во фритюре до золотистого цвета

  6. В сотейнике смешать сахар с медом. Нагревать, помешивая, до растворения сахара и до загустения

  7. Добавить мак, перемешать и прогреть

  8. Выложить тесто в миску, залить сиропом и перемешать

  9. Затем переложить чак-чак на тарелку, посыпать орешками

  10. Аккуратно придать нужную форму смоченными в холодной воде руками и оставить остывать перед подачей

***

Приятного аппетита!

#сладкое
#мак
#мед
#десерт
#онлайн
#тесто
#татарская кухня
#орехи
#кулинарные курсы
#к чаю
#вкусно и просто
#мир кулинарии
#видео рецепт
#мастер класс по кулинарии
#чак чак