Видео-рецепт: Миндальное “полено” из слоеного теста

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Миндальное “полено” из слоеного теста

Если вы начинающая хозяйка или у вас нет времени на приготовление наполеона, советуем тот рецепт. Из готового возьмем только слоеное тесто, а дальше делаем заварной крем сами и включаем фантазию: добавляем цедру лимона, орешки, цукаты… Нам понравился вариант с орешками, потому что они очень приятно хрустят в нежном пропитавшимся кремом торте.

Ингредиенты:

  • 750г бездрожжевого слоеного теста
  • 4ст.л. муки
  • 1ст.л. ванильного сахара
  • 250мл молока
  • 4 желтка
  • 100г сахара
  • 750мл теплого молока
  • 150г сливочного масла
  • 80г миндаля

Приготовление:

  1. Тесто раскатать до толщины около 3 мм и нарезать на тонкие полоски, выложить на застеленный пергаментом противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут (до золотистого цвета)

  2. Муку смешать с ванильным сахаром, постепенно добавить молоко, постоянно мешая будущий крем

  3. Влить желтки, сахар и перемешать массу

  4. Молоко поставить на огонь и нагреть. Влить яичную массу и варить до загустения (довести почти до кипения, но не кипятить)

  5. Затем дать крему остыть, добавить размягченное сливочное масло, нарезанное кубиками и миксером довести крем до однородности

  6. На поверхности расстелить пищевую и выложить несколько слоеных палочек

  7. Смазать их кремом и посыпать рубленым миндалем

  8. Таким образом сложить тортик. Закатать его в пленку и убрать в холод на 3 часа.

  9. Затем посыпать рубленым миндалем сверху и подавать!

    ***

Приятного аппетита!

#мастер-класс
#сладкое
#десерт
#онлайн
#хозяйка
#миндаль
#ваниль
#ореховый торт
#торт без выпечки
#кулинарные курсы
#к чаю
#мир кулинарии
#торт наполеон
#видео рецепт
#миндальное полено
#торт полено
#не надо печь
#готовое слоеное тесто