Салат с курицей, авокадо, сладким перцем и апельсином

Полезный небанальный салат с ярким вкусом и ароматом.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Два нейтральных по вкусу, но очень полезных продукта – курица и авокадо – соединяются со сладкими сочными болгарским перцем и апельсином и заправляются изысканной заправкой с мёдом. Салат получается ярким, очень интересным и оставит после себя самые лучшие впечатления.

Ингредиенты на 2 порции:

  • куриное филе 250 грамм;
  • авокадо 1 шт.;
  • болгарский перец 2 шт.;
  • апельсин 1 шт.;
  • петрушка несколько веточек;
  • листья салата 2-4 шт.;

для заправки:

  • лимонный сок (или сок лайма) 2 ст. ложки;
  • оливковое масло 2 ст. ложки;
  • мёд 1 ч. ложка или по вкусу;
  • соль, чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками.
  2. Авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам и извлечь косточку. Мякоть нарезать кубиками и слегка сбрызнуть лимонным соком (или соком лайма), чтобы она не потемнела.
  3. Болгарский перец очистить от плодоножки и семян и нарезать соломкой.
  4. Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки, очистить белые плёнки и нарезать кубиками.
  5. Петрушку нарубить.
  6. Соединить в пиале лимонный сок, мёд, оливковое масло, соль, черный перец и перемешать.
  7. Выложить на порционные тарелки по 1-2 листу салата, поверх - все нарезанные ингредиенты.
  8. Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.
  9. Сразу подавать.

Приятного аппетита!

#закуски
#салаты
#салаты без майонеза
#салаты с курицей
#салаты с авокадо
#холодные закуски
#что приготовить на праздник
#салаты с апельсинами
#что приготовить на романтический ужин