Открытый пирог с семгой и шпинатом

Сегодня мы подготовили для вас рецепт вкуснейшего пирога с с семгой и шпинатом.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Ароматный мягкий открытый пирог из рассыпчатого песочного теста с сочной начинкой из нежной семги и полезного шпината станет фаворитом на вашей кухне! Сыр и деликатный сливочный соус сделают вкус пирога еще более изысканным. Ваш кулинарный шедевр оценят по достоинству.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 150 гр;
  • Мука 260 гр;
  • Куриное яйцо 3 шт;
  • Сметана 1 ст. л;
  • Филе семги 300 гр;
  • Твердый сыр 50 гр;
  • Шпинат 50 гр;
  • Сливки 10% 200 мл;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Просеиваем муку, добавляем соль и размягченное сливочное масло. Все тщательно перемешиваем до состояния мучной крошки.

  2. Взбиваем 1 яйцо и добавляем в мучную крошку. Перемешиваем.

  3. Добавляем 1 ст. л. сметаны, перемешиваем тесто и скатываем в шар. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 40 минут.

  4. Достаем форму для запекания и смазываем маслом. Тесто достаем, раскатываем и выкладываем в форму для выпекания, формируя бортики.

  5. Разогреваем духовку до 180С и выпекаем песочную основу 10-15 минут.

  6. Филе нарезаем ломтиками, сыр натираем на крупной терке. Шпинат мелко нарезаем.

  7. Взбиваем 2 яйца с щепоткой соли и перца. Вливаем сливки и перемешиваем венчиком.

  8. На дно формы выкладываем тертый сыр, сверху ломтики рыбы и шпинат. Заливаем соусом и ставим выпекать на 30-40 минут.

Приятного аппетита!

#закуска
#быстро
#на ужин
#к чаю
#что приготовить друзьям
#вкусно и просто
#на завтрак
#пирог с семгой
#пирог со шпинатом